Auteures : Elisabeth Cerqueira et Maryse Charron, nutritionnistes
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Découvrez comment votre alimentation pourrait vous aider à entretenir votre mémoire. Cet ouvrage présente : 20 superaliments ayant fait l’objet de recherches scientifiques révélant un intérêt nutritionnel en vue d’accroître la vivacité intellectuelle, améliorer la concentration, réduire les pertes de mémoire, diminuer le risque de déclin cognitif, lutter contre la démence ou prévenir la maladie d’Alzheimer. On y retrouve entre autres : les bleuets, le chou-fleur, les graines de tournesol, les lentilles, les pois chiches, le quinoa et plusieurs autres.

Les auteures et nutritionnistes Élisabeth Cerqueira et Maryse Charron proposent plus de 50 recettes à base de ces produits qu’elles ont regroupées ainsi : smoothies et petits déjeuners – soupes et potages – entrées et à-côtés – salades- plats principaux – desserts.
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Source : http://cuisineduquebec.com/media/Superaliments-memoire.jpg